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「桃稻新屋趣」 拚電商行銷 小農規畫農村小旅行 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
桃園新屋區小農結合電商，成立「桃稻新屋趣」行銷平台，除賣在地農產也行銷農村小旅行。 記者張弘昌／攝影 分享 facebook 桃園新屋區7小農+1電商，成立「桃稻新屋趣」行銷平台，交換行銷展售經驗，依據農特產品季節及特色，集思廣益創造行銷議題，設計親子及一日農夫體驗等遊程，走出在地農產行銷新商機。新屋返鄉青農鄭特價產品2018流行商品朝銘種植黑米且自創富力亨黑米炊粉、高粱酸白菜拌手禮品，獲選金牌好禮，他假日到百貨公司、國道休息站及農夫市集擺攤行銷，覺得如有專業網路行銷平台，可達到拓展通路的加乘效果。. } }); } 新屋區牛媽媽草莓園謝秋芸、徐國峰夫婦，號召當2018流行商品開店送禮推薦地青農聯誼會成立「新屋巢農」，行銷「巢農嚴選活力箱」，集結新屋與桃園當季特有生鮮蔬果、米、麵、蛋等農畜產，每周一箱由農民親送供應餐桌上的需求，市場反映佳，也融入電熱門產品送禮推薦商網購擴大行銷。新屋陸穀實業蘇柏嘉與妻子陳雅雯，常帶著芋香米等禮盒跟著新屋巢農外出展售。她說，顧客信任和喜歡我們的農產品和真誠，7小農決定結合新屋農業博覽會知名度與觀光遊程，規畫農村小旅行。陳雅雯表示，透過經濟部中小企業產業價值群落輔導，成立「桃稻新屋趣」群聚，不只推廣農產品和專注農產改良開發，來自不同背景的青農都有成功的故事以及特色農場遊程和生活體驗，可在鄉野間開創新的農商觀光經濟。新屋農群聚行動「桃稻新屋趣」成員，包含有整合行銷經驗的陸穀實業，電商及世智馬場、常豐有機農業、上田企業、富力亨公司、綠之源花卉及蘭園養蜂場和一家電腦商，配合暑假及9月農業博覽會，將透過網路行銷平台，陸續推搶購好康出導覽解說及遊程體驗服務。
大數據資訊化鋪底 新南向早商機
琳瑯滿目的菜單貼在牆上，店員忙碌地煎煮著眼前的食材，「漢堡加蛋外帶一杯大冰紅」，這樣的早餐模式在台灣已經習以為常，所不同的是點餐的臉孔跟語言卻大大不同……。
【採訪整理／吳俊毅 攝影／徐銘鴻】
談到台灣餐飲外銷奇蹟，首先想到的可能是鼎泰豐或者珍珠奶茶，除此之外，還有一項非常有台灣特色的餐飲模式被忽略，那就是台灣的早餐店。其實不論是上班族、學生或者退休人員，幾乎每天都要到這裡報到，其中品項之多也令外國人看了嘖嘖稱奇，而誕生已經31年的弘爺國際正要打造新一波台灣飲食奇蹟。
大馬僑生找回憶
弘爺國際的新南向之路很熱血，1987年從台中發跡，在台灣早餐速食連鎖界甚至可以說是建立中央工廠系統的先驅者，究竟這樣的企業如何開啟他們的新南向之路呢？
有別於一般跨國加盟都是透過展覽作為第一線接觸，弘爺國際進軍馬來西亞，反而是因為一群異鄉遊子對於「台灣味」的想念。弘爺國際執行長林洋豪表示：「一直以來很多東南亞的僑生來台灣讀書，對於他們來說，弘爺漢堡是伴隨他們無數趕著上課日子，無疑也是他們對於台灣最深刻的品牌記憶。」當初會把海外佈局瞄準馬來西亞，也是因為這樣的情感使然，才促成這次美麗的合作。
雖然，弘爺國際一直有海外佈局的計畫，但面對前來申請代理的4位年輕的馬來西亞僑生，依舊抱持著謹慎的態度，除了認為對方的社會經驗不足，並且經營團隊的財力與能力都有疑慮，不只是為了維持品牌形象，更不希望他們貿貿然投入以致失敗收場。所以，當初評估相當嚴格，希望他們在創業前，可以對馬來西亞市場做足準備工作。或許是因為對學生回憶的堅持，他們足足準備了半年之久，這樣的用心也感動弘爺國際的許倉賓董事長，放心把馬來西亞代理權放手給他們。
林洋豪回想這個過程，認為其實是十分單純且美麗的事情，4位在台灣求學異鄉遊子，追隨過去懷念的口味，甚至把這樣的回憶作為創業的原點。當然，弘爺國際也務實的派出考察團，對於馬來西亞做了更深入的市場求證與考察，關於消費習慣、人口種族的比例，做了評估，通過之後再正式授權給他們，在在顯示，弘爺國際在國際市場這條路，其實是十分慎重的。
新加坡落地公司
對於弘爺國際來說，跨出台灣是必然的，至於海外佈局的目光瞄準哪邊呢？林洋豪說：「目前比較著重在發展東南亞或者中國這2個市場，前進中國市場主要是因為擁有同文同種的市場優勢，除此之外，弘爺國際對於中國的變化是樂觀其成的。」如何佈局東南亞？除了透過馬來西亞市場的代理釋出外，還有另外一個至關重要的策略－設置新加坡區域總部，透過台灣與新加坡雙總部的合作，全方位進軍東協市場。
林洋豪不諱言台灣在國際語言、國際市場等人才方面是較為薄弱，這些卻都是新加坡的強項。為何挑選新加坡呢？應該要問的是，為什麼不挑選新加坡。首先，在新加坡登記為落地公司，在品牌國際輸出以及自動化科技方面都有很好的補助政策，讓弘爺國際在新加坡設置區域總部，對於品牌國際化將有非常大的幫助。而弘爺國際戮力發展自動化應用科技，在無現金交易、ERP POS系統的營運報表方面，弘爺國際都做了自身產業的客製化開發，在早餐速食連鎖產業來說，應該算是業界數一數二的公司，也是因為這些因素，讓弘爺國際受到新加坡政府非常大的支持。
除此之外，新加坡可以說是東協市場的縮影，新加坡是由多元種族組成的國家，讓弘爺國際先行試點前進東協的動作，東協6.3億的人口紅利，足以形成龐大的商業市場規模。是以，未來在發展品牌國際化上面，將以台灣的連鎖總部，聯合新加坡的區域總部，統整發展東協市場，從經營管理到品牌輸出、技術輸出、資訊輸出一直到新加坡人才平台的整合。
開「會賺錢的店」
台式早餐店最引以為傲的就是品項眾多，也由於品項眾多，在進軍馬來西亞時，弘爺國際就傾向在當地找尋原物料，而非從台灣輸出原物料。林洋豪強調對於代理商當然不是採取放生態度，而是提供配方，協助代理商開發當地生產機制，可以降低發展連鎖加盟的產品成本，更能夠滿足代理商的競爭優勢，這就是弘爺國際的精神，一定要開設「會賺錢的店」。所以，弘爺國際在發展海外市場時，秉持著2大足夠原則：足夠的生存條件以及足夠的獲利空間。
林洋豪分析馬來西亞的代理商發展，可以分為下列2個問題。首先，不可諱言的是代理商帶著熱情，但因財力局限，展店速度受限。弘爺國際依舊希望他們可以找到對的賺錢模式，也就是獲利足夠，人才養成成熟並且有足夠的能力去輔導未來再開發加盟，才同意他們發展下一步。
再來就是產品落地的問題，這也是每個新南向發展的餐飲業必須克服的難題，馬來西亞有眾多回教徒，所以弘爺國際正積極協助取得清真認證。林洋豪認為華人在馬來西亞占比只有23％，馬來人占比高達68％，所以要把馬來西亞市場做大，取得清真認證將是一個不得不然的工程。
在地化、差異化、精緻化
過去，看連鎖加盟產業主要是聚焦在簡單化、標準化以及制度化。但對於經營31年的弘爺國際來說，將其重新定義成「在地化」、「差異化」及「精緻化」。例如：鼎泰豐在馬來西亞，依舊推出招牌小籠包，但因為宗教信仰問題，將豬肉湯包轉換成雞肉湯包，這是一種貼心的在地化產品。林洋豪認為，好的連鎖總部都必須面對在地化的產品開發。
找到自我定位是十分重要，弘爺國際在定位品牌輸出時，就自我定位為「中西式早餐」，林洋豪談到進軍東南亞時，提及其中一個訣竅就是加入在地口味，通常都會有2至3成的產品在地化，假如今天弘爺國際走到馬來西亞，就會變成中馬西式早餐；到泰國就會變成中泰西式早餐。連鎖加盟的經營管理及資訊應用會從台灣移植，但在產品面部分，弘爺國際會開發在地化產品，將落地的銜接做為主要任務。
對於弘爺國際來說，所要進行的並非只是把品牌賣出去，而是希望站在協助者的角色，幫助品牌代理商把品牌做大，林洋豪表示：「我們也很清楚的了解到，市場規模要擴大，一定要能夠接地氣，必須得做當地的局部產品的整合，併入品牌在當地的發展。」
曾經有人問說為什麼弘爺國際已經誕生31年，在最近幾年才開始走出台灣？林洋豪認為得從幾個面向來談。首先，這跟許倉賓董事長的經營理念有關係，有別於過去品牌走出海外都是將台灣樣板整套輸出，加盟主只能全盤接受，弘爺國際則不然。許倉賓非常堅持自己不敢吃的東西絕對不賣，另外就是要開賺錢的店。其次，弘爺國際的資訊化已經做的比別人完整，林洋豪很有自信地認為，透過大數據分析跟整個資訊化的管理，弘爺國際可以更精準的了解到店家的問題、代理商的問題，進而解決。
進軍國際3要素
說到資訊化應用，林洋豪表示這已經是弘爺國際的中長期目標，在整個新科技的應用上，除了為了符合現代化管理，另一方面，也是因應服務業缺工問題，所以透過解讀店家的日曲線、月曲線來長期追蹤的數據，可以讓其很精準的聘用工讀人員。除此之外，為了公司國際化發展，弘爺國際所開發的ERP系統其實是多公司、多語言適用。簡單的說，未來合作的代理商，不需要再投入資訊化成本，只要弘爺總部開放一個帳號，就可以運用弘爺的ERP，來作現代化的資訊管理。POS方面，弘爺國際提供的營運報表還有客製化，例如：日曲線，在商業方面，在平日、假日、下雨天、晴天等主客觀變化因素或者不同商圈，對這家店營業帶來的影響，這些都包含到叫貨的回饋系統，讓代理商在經營過程中可以更加輕鬆。
林洋豪認為台灣餐飲品牌要進軍國際，得先解決3個關鍵因素。
1.國際人才的養成
以前中國吸引很多製造業進駐，以往只說要派二流人才的過去，現在卻是需要一流人才。現在在東南亞發展也是如此，新南向政策當中，正是需要一流人才輸出，並且在東南亞落地，培養出在地化的能力。
2.產品在地化
過去總會有迷思，只要產品在台灣很成功，移植到當地就會一帆風順，其實可以參考國外品牌來台發展的案例，例如：添好運就並沒有創造出它的氣勢。台灣人對於飲食，比起世界其他國家更加挑剔，只要保留原來台灣的優勢，再加上當地化產品，成功就會在望。
3.企業品牌資訊化管理
如果沒有辦法做到企業品牌資訊化管理，對問題的掌控、問題的處理，還有在整個合作關係中利潤的確保都可能讓合作夥伴變質。所以台灣也要在國際化的過程中資訊化能力的運作，做更好的協作。另外一方面可以確保品牌代理商合作過程中，應有的合理利潤。
台灣餐飲業是美食王國，因為有中國八大菜系、日式美食以及各國美食的導入，這一些美食的衝擊，讓台灣餐飲美食的調整能力，淬鍊成為全球最強的地方，所以當台灣的餐飲業者出去，林洋豪認為只要能夠融入當地，真正去了解市場口味以及需求，讓餐飲業如同台灣珍珠奶茶那麼成功也不是夢。
【完整內容請見《能力雜誌》2018年10月號，非經同意不得轉載、刊登】
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