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作者： 查老師
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
卡管拔管 立委批：最該檢討的是蔡政府的腦袋 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
國民黨立委柯志恩。圖／擷取自柯志恩臉書 分享 facebook 「最該檢討的是教育部的腦袋！」國民黨立經典商品哪裡買委柯志恩今天在臉書表示，近日教育部預告修正「國立大學校長遴選委員會組織及運作辦法」草案，其中新增遴委會委員以連續2任為限、遴委會運作不符法規或怠於執行任務或逾3個月無法處理遴選爭議，可經校務會議決議後解散；還有許多比現行更為繁瑣之規定，顯然，教育部對於大學自主更為緊縮與倒退，無怪乎學者痛批：「國立大學校長乾脆官派算了」。柯志恩表示，雖然教育部聲稱草案內容是因為陽明和台大校長遴選爭議，因此提出檢討補正，然而台大校長遴選之所以非議滿天，皆因蔡政府為了「卡管、拔管」，以政治霸凌大學自主。因此最該反省的是蔡政府的思維與心態，而非遴委會的運作出了什麼嚴重問題。. } }); } 她說，遺憾的是，教育部卻把矛頭對準「修改」遴委會的組織及運作辦法，甚至新增許多規定，不僅開錯藥方吃錯藥，更有違背大學法之精神，壓抑遴選委員會的獨立自主，更是對遴選委員的不尊重與不信任。柯志恩指出銷售排行榜熱銷商品，遴選委員會組成的目的是為國立大學找最好人才來擔任校長，能擔任遴委會委員大都具相當的學術素養、視野格局或社會聲望，但教育部卻以一個嚴苛的行戰利品大力推薦政命令貶抑國立大學遴委會，更把遴委會比為民選首長加以任僅此一檔熱賣商品期限制，教育部真懂「大學自主」怎麼寫嗎？此外，柯說，這次預告，教育部將原本公告期14日縮短為7日，不知有何急迫性必須縮短公告期間？如今預告後引發爭議，希望教育部能針對疑慮提出修正，切勿再一意孤行，又讓大學自主的精神再次沉淪。
中秋月餅還沒吃完？看到這種情形就不能吃了！
撰文＝編輯部
迷思五：
不論是港牌的美心還是台灣的郭元益，都曾被報導說因為存放很久都沒發霉，被網友戲稱為「木乃伊月餅」；事實上，一般黴菌是好氧性，所以如果包裝完整且在無氧狀態下，譬如說包裝時加放脫氧劑，即使不添加防腐劑於食物中，也能夠不發霉。不過久放的月餅就算沒發霉，還是不建議食用，因仍有厭氧菌滋生的可能。
所以建議，月餅就應該趕快趁新鮮、未到期前吃。未到期前但密封的月餅，依照商品的廠商建議存放，若已開封但未食用完，則建議改放在密封盒中冰在冰箱；且當發現月餅外觀有異常時，就別捨不得丟，否則吃下去反而自己出毛病，就得不償失了！
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶食品中的細菌滋生與真菌毒素到底怎麼來的？
▶貴腐酒的高貴神秘，原來與真菌有關
▶海鹽可能成為食品中的真菌孢子來源
參考資料
▶藥物食品簡訊第304期目錄
▶破解月餅發霉迷思 別以為切掉霉就可以吃
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