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商品訊息簡述:

  • 出版社:書泉   
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  • 出版日期:2015/10/25
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



Uber狂燒錢 上季虧10億美元 | 全球財經 | 全球 | 聯合新聞網
Uber發布上市以來首份財報,年度第1季淨損逾10億美元,較一年前增加逾一倍。 美聯社 分享 facebook 叫車平台巨擘優步(Uber)發布上市以來首份財報,年度第1季淨損逾10億美元,較一年前增加逾一倍,但公司高層表示,導致虧損的激烈價格競爭已見趨緩。Uber股價在5月31日早盤應聲大漲逾2%。Uber於美股30日盤後表示,上季來自營運的虧損暴增116%至10.34億美元,每股虧損2.26美元,遠遜去年同期的每股盈餘1.84美元;營收為31億美元,較去年同期成長20%,平台每月活躍用戶則增至9,300萬人團購熱門產品人氣產品。 分享 facebook . } });團購熱門商品特惠活動 } 叫車業競爭激烈,現金充裕的對手為了吸引乘客及司機,不斷進行補貼,Uber也被迫跟進,提高給司機的獎勵金,導致Uber帳面從去年中開始惡化,營收與上季相比也幾乎持平。然而,Uber財務長尼爾森.蔡(Nelson人氣產品排行榜限定產品 Chai,音譯)表示,年度第1季結束前,「已見到一些對手放緩積極定價的跡象,這將延續到第2季」。Uber股價31日早盤大漲逾2%;該股自10日掛牌至30日收盤,累計跌近12%。Uber執行長庫斯洛沙希也呼應財務長的說法,表示叫車對手Lyft高層最暢銷產品過年送禮推薦在公布上季財報後所發布的聲明,凸顯價格壓力開始減輕,「在品牌和產品上做更多競爭,與砸錢解決問題相比,是比較健康的競爭模式」。Lyft 5月稍早發布財報,虧損也逾10億美元,並表示2019年是「尖峰虧損年」。Uber無論在自家美國本土或國外,競爭壓力都加劇,對手為了攫取市占大舉籌資,Lyft 3月上市募集11億美元,在美國與餐飲外送服務Uber Eats激烈競爭的DoorDash,今年兩輪籌資後也募得10億美元。Uber在拉丁美洲的送餐對手Rappi,亦募得10億美元。中國叫車對手滴滴出行也低價搶進拉美市場,競爭使Uber在拉美損失最重,叫車及送餐營收上季皆下滑13%,是營收唯一下滑的主要區域。但庫斯洛沙希也說,拉美競爭情勢「回穩」,「與三個月前相比...我想我們已更能掌握競爭態勢」。


 黃豆家族你認識多少?掌握大豆製品保存3原則放心享用


【華人健康網圖文提供/好食課林世航營養師】許多人早餐總少不了來杯濃郁滑順的豆漿開啟充實的一天,而甜甜的豆花,更是大人小孩都愛的甜品。由黃豆製成的豆干、豆腐、豆漿…等製品,不論在轉角滷味攤或是家裡餐桌,隨處都可輕易見到它們的身影。隨著加工技術的進步,黃豆製成的產品也越來越豐富。

【豆製品3大保存原則:溫度控制、勤換水、遵守GHP食品良好規範】

在會中,蘇南維教授也特別回答聽眾提出的問題並建議保存原則:「豆腐的『腐』字,指出黃豆及其豆類製品非常容易腐敗。」蘇南維教授表示:「豆製品如豆腐等,大多透過泡水保存,然黃豆擁有高營養價值,有助於微生物在水中孳生,故容易導致食材腐敗。建議可透過溫度控制原則並經常更換泡的水質、廠商也應遵守GHP食品良好衛生規範,妥善保存豆類製品。」

【大豆常見的迷思破解】

Q1/大豆除了蛋白質之外,還有哪些營養成分?

A1:大豆蛋白含量很高,是很好的蛋白質攝取來源,人體對大豆蛋白的消化率也相當高,還能夠彌補其他穀類小麥、玉米中不足的必需胺基酸,然而,大豆蛋白的胺基酸組成當中,仍有缺乏的必需胺基酸:甲硫胺酸,因此需要從其他食物中攝取。

Q2/黃豆可以生食嗎?

A2:黃豆一定要煮熟才能食用!大豆當中存在的抗營養分子,如兩種蛋白酶抑制劑和血球凝集素,食用後將會抑制人體對營養吸收的功能,甚至容易引起腹瀉、嘔吐、消化不良等食物中毒的現象。

Q3/蔬食者的蛋白質攝取只吃大豆蛋白就足夠了嗎?

A3:除了吃大豆蛋白,建議也要多攝取其他食物來獲得不同的營養元素!大豆的蛋白質消化率雖然很高,卻仍缺乏必需胺基酸:甲硫胺酸。當身體缺乏甲硫胺酸會引起食慾減退、生長減緩、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象。且根據木桶理論,當其中一種必要胺基酸缺乏,即使其他胺基酸含量很高,身體利用的量也有限。因此,大豆蛋白應搭配各式榖物,才能均衡營養,維持身體正常代謝。

Q4/板豆腐?嫩豆腐?盒裝豆腐?都稱作豆腐,有哪些差異呢?

A4:

板豆腐:是最傳統的豆腐,口感較紮實、綿密,因豆漿濃度不同、軟硬度略不同,但無一定濃度標準,只要用筷子夾不會斷,就可稱為板豆腐。

嫩豆腐:製作時豆漿濃度比較低,加壓的壓力較小、時間短,質地較細膩、易破碎。

盒裝豆腐:和傳統板豆腐製作步驟在豆漿前都一樣。之後直接注入盒內,再加入葡萄糖酸內酯並加熱使蛋白質凝固。

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