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下面附上一則新聞讓大家了解時事
現排隊人龍！30年天母麥當勞將熄燈 居民嘆捨不得 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
超過30年歷史、陪伴許多天母人成長的「麥當勞天母店」將熄燈，預好康報報省錢大作戰計營業到6月20日晚間。記者魏莨伊／網路熱銷暢銷排行攝影 分享 facebook 超過30年歷史、陪伴許多天母人成長的「麥當勞天母店」，預計將於6月20日畫下句點。許多網友說，這是他們「小時候的地標」，地方也樂觀認為，未來新店進駐，可為天母換個新氣象，盼吸引新人潮。麥當勞表示，｢台灣麥當勞基於整體商業考量，天母餐廳將於6月21日結束營業。」亦即只營業到6月20日晚間，這也成為繼哈根達斯天母旗艦店、星巴克新天母門市後，又一個拉下鐵門的天母人回憶型名店。. } }); } 今天中午的麥當勞人潮就相當多，隊伍裡不少美國學校學生來買午餐，長長人龍一路沿著樓梯排到地下室，還有人不耐久候離去。民眾陳先生表示，還不知道要關門的事，覺得很可惜最新活動商品。天玉里長潘錦雄回憶，麥當勞真的是天母相當重限定產品網拍熱門產品要的地標，是天母地區最悠久的麥當勞店，大家都吃得習慣，連里民旅遊時早餐都是吃麥當勞，「覺得可惜，很捨不得。」不過，往好處想，潘錦雄也說，一代老店換新血，也可以看作是換個新氣象，也沒什麼不好，附近由於推動假日創意市集，天玉街38巷也陸續有許多特色店家進入，像是咖啡廳、韓國甜甜圈、茉莉漢堡等，也顯得相當熱鬧。據了解，麥當勞目前承租的樓房，都屬於房東李先生的，麥當樓僅租用地下一樓及一樓的一半，其餘空間出租給服飾店、餐飲店，三、四樓則由房東自住；如今麥當勞要歇業，聽聞海底撈要來租下整棟，麥當勞會在附近另尋新點開店。鄰近的日僑學校原本中餐外包給麥當勞製作午餐直送到校，因應麥當勞搬遷，日橋學校祕書處受訪時表示，目前已洽談了新的餐廳，改與摩斯合作。
黃豆家族你認識多少？掌握大豆製品保存3原則放心享用
【華人健康網圖文提供／好食課林世航營養師】許多人早餐總少不了來杯濃郁滑順的豆漿開啟充實的一天，而甜甜的豆花，更是大人小孩都愛的甜品。由黃豆製成的豆干、豆腐、豆漿…等製品，不論在轉角滷味攤或是家裡餐桌，隨處都可輕易見到它們的身影。隨著加工技術的進步，黃豆製成的產品也越來越豐富。
【豆製品3大保存原則：溫度控制、勤換水、遵守GHP食品良好規範】
在會中，蘇南維教授也特別回答聽眾提出的問題並建議保存原則：「豆腐的『腐』字，指出黃豆及其豆類製品非常容易腐敗。」蘇南維教授表示：「豆製品如豆腐等，大多透過泡水保存，然黃豆擁有高營養價值，有助於微生物在水中孳生，故容易導致食材腐敗。建議可透過溫度控制原則並經常更換泡的水質、廠商也應遵守GHP食品良好衛生規範，妥善保存豆類製品。」
【大豆常見的迷思破解】
Q1／大豆除了蛋白質之外，還有哪些營養成分？
A1：大豆蛋白含量很高，是很好的蛋白質攝取來源，人體對大豆蛋白的消化率也相當高，還能夠彌補其他穀類小麥、玉米中不足的必需胺基酸，然而，大豆蛋白的胺基酸組成當中，仍有缺乏的必需胺基酸：甲硫胺酸，因此需要從其他食物中攝取。
Q2／黃豆可以生食嗎？
A2：黃豆一定要煮熟才能食用！大豆當中存在的抗營養分子，如兩種蛋白酶抑制劑和血球凝集素，食用後將會抑制人體對營養吸收的功能，甚至容易引起腹瀉、嘔吐、消化不良等食物中毒的現象。
Q3／蔬食者的蛋白質攝取只吃大豆蛋白就足夠了嗎？
A3：除了吃大豆蛋白，建議也要多攝取其他食物來獲得不同的營養元素！大豆的蛋白質消化率雖然很高，卻仍缺乏必需胺基酸：甲硫胺酸。當身體缺乏甲硫胺酸會引起食慾減退、生長減緩、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象。且根據木桶理論，當其中一種必要胺基酸缺乏，即使其他胺基酸含量很高，身體利用的量也有限。因此，大豆蛋白應搭配各式榖物，才能均衡營養，維持身體正常代謝。
Q4／板豆腐？嫩豆腐？盒裝豆腐？都稱作豆腐，有哪些差異呢？
A4：
板豆腐：是最傳統的豆腐，口感較紮實、綿密，因豆漿濃度不同、軟硬度略不同，但無一定濃度標準，只要用筷子夾不會斷，就可稱為板豆腐。
嫩豆腐：製作時豆漿濃度比較低，加壓的壓力較小、時間短，質地較細膩、易破碎。
盒裝豆腐：和傳統板豆腐製作步驟在豆漿前都一樣。之後直接注入盒內，再加入葡萄糖酸內酯並加熱使蛋白質凝固。
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